Data/hora: 19/06/2024 02:23:50

Biblioteca(s): | Embrapa Meio-Norte.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 21/12/2018
Data da última atualização: | 12/12/2023
Autoria: | GOMES, F. de O.; CAVALCANTI, B. S.; BARROS, E. K. C.; ROCHA, L. J. R. da; ROCHA, M. de M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
Afiliação: | FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES, UFPI; BÁRBARA SOUSA CAVALCANTI, UFPI; ELYNNE KRYSLLENDO CARMO BARROS, UFPI; LÁZARO JOSÉ RODRIGUES DA ROCHA, UFPI; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI.
Título: | Compostos bioativos e atividade antioxidante em espinafre (Tetragoniatetragonoides(Pall.) Kuntze) de diferentes sistemas de cultivo.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém. O uso consciente da biodiversidade: Perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos: resumos. Campinas, SP: SBCTA, 2018.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo do estudo foi analisar a composição centesimal, teor de compostos bioativo se atividade antioxidante do espinafre proveniente do sistema de cultivo convencional, hidropônico e orgânico.
Palavras-Chave: | Composto bioativo; Valor energético.
Thesagro: | Nutriente; Proteína.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/189233/1/Maurisrael-XXVI-CBCTA-2018-3.pdf
Registro original: | Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Exemplares: | CPAMN - (32489-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS