Consulta: 1068353
Registros recuperados: 1
Data/hora: 09/06/2024 05:05:11

SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L. Avaliação de coberturas comestíveis associada a agentes coadjuvantes na preservação de compostos bioativos em minimamente processados de maçã cv. 'GALA' In: Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos , 1., 2016, Santa Maria, Anais... Santa Maria: UFSM, CCR, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Dos Alimentos. 2016.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/158838/1/Fernando-Cantilano-Seifert2.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.