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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
06/12/2011 |
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Data da última atualização: |
06/12/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FERREIRA, E. H. da R.; MASSON, L. M. P; ROSENTHAL, A.; SOUZA, M. de L.; TASHIMA, L.; MASSAGUER, P. R. de. |
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Afiliação: |
ELISA HELENA DA ROCHA FERREIRA, IFRJ; LOURDES MARIA PESSOA MASSON, IFRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; MARIA DE LOURDES MENDES DE SOUZA, CTAA; LUANA TASHIMA, SENAI; PILAR RODRIGUEZ DE MASSAGUER, LABOTERMO. |
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Título: |
Termorresistência de fungos filamentosos isolados de néctares de frutas envasados assepticamente. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 14, n. 3, p. 164-171, jul./set. 2011. |
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DOI: |
10.4260/BJFT2011140300021 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente estudo teve como objetivo caracterizar a termorresistência dos fungos mais termorresistentes, isolados de néctares de maracujá e abacaxi comerciais pasteurizados, bem como verificar a produção de patulina por esses fungos, quando inoculados em tais néctares. Os fungos mais termorresistentes isolados foram o Byssochlamys fulva em néctar de maracujá e o Byssochlamys nivea em néctar de abacaxi. O B. nivea, em néctar de abacaxi, mostrou-se mais termorresistente, com base nos valores de D98°C e Z, os quais resultaram em 27 min e 5,4 °C, respectivamente, em comparação com 13,6 min e 5,5 °C encontrados para B. fulva, em néctar de maracujá. A pasteurização comumente aplicada pela indústria não se mostrou suficiente para inativação dos fungos isolados. Não houve produção de patulina quando se inocularam os fungos diretamente nos néctares estudados. |
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Palavras-Chave: |
Néctar de abacaxi; Néctar de maracujá; Patulina; Termorresistência. |
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Thesaurus Nal: |
Byssochlamys fulva; Byssochlamys nivea. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/908636/1/2011061.pdf
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Marc: |
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650 $aByssochlamys fulva
650 $aByssochlamys nivea
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700 1 $aMASSON, L. M. P
700 1 $aROSENTHAL, A.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Registro |
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| Registros recuperados : 9 | |
| 1. |  | BORRÉ, J. G.; RAMALHO, I. O.; HOMEM, B. G. C.; PAES, L N.; MACEDO, R. O.; URQUIAGA, S. Variação na estrutura do dossel de pastagens fertilizadas com N ou consorciadas com Macrotyloma axillare cv. Java ao longo das estações do ano em Seropédica/RJ. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 22., 2022, Seropédica. Bicentenário da Independência: 200 anos de ciência, tecnologia e inovação no Brasil: caderno de resumos... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2022.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 2. | | DIAS, A.; SOUZA, V. K. de; RAMALHO, I. O.; LEAL, J. F. L.; XAVIER, G. R.; RUMJANEK, N. G.; RIBEIRO, R. de L. R. Efeito do substrato sobre a incidência e biocontrole do tombamento de chicória causado por Rhizoctonia solani. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 13., 2013, Seropédica Ciência, saúde e esporte: caderno de resumos... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 3. | | BENTO, V. M. V.; RAMALHO, I. O.; PAULA, T. da C.; DIAS, A.; RUMJANEK, N. G.; RIBEIRO, R. de L. D. Avaliação da inoculação com a estirpe fluorescente AD1 de Pseudomonas spp. em mudas de chicória cultivadas em substrato orgânico enriquecido com torta de mamona. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 14., 2014, Seropédica. Ciência e tecnologia para o desenvolvimento social: caderno de resumos. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 4. | | ROCHA, B. M.; RAMALHO, I. O.; LEAL, J. F. L.; SOUZA, V. K. de; XAVIER, G. R.; DIAS, A.; RUMJANEK, N. G.; RIBEIRO, R. de L. D. Prática alternativa de inoculação com extrato de nódulos: determinação da eficiência simbiótica na cultivar ouro vermelho de feijão comum (phaseolus vulgaris, L), sob condições axênicas In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 31.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 15.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 13.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 10., 2014, Araxá. Fertilidade e biologia do solo: integração e tecnologias para todos: anais. Araxá: Núcleo Regional Leste da Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2014. FertBio 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 5. | | BORRE, J.; RAMALHO, I. O.; MONTEIRO, R. C.; SOUZA, W. dos S.; SOARES, S. A. da C.; SOUZA, L. F.; ALVES, B. J. R.; CASAGRANDE, D. R.; HOMEM B. G. C.; URQUIAGA, S.; BODDEY, R. M.; MACEDO, R. de O. Legume integration or N fertilisation enhances the N cycling in the soil-plant-animal system. Nutrient Cycling in Agroecosystems, Published: 23 October 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 6. | | ROCHA, B. M; RAMALHO, I. O.; LEAL, J. F. L; SOUZA, V. K. de; ALENCAR, C. A. de; LEITE, J.; XAVIER, G. R.; DIAS, A.; RUMJANEK, N. G.; RIBEIRO, R. de L. D. Desempenho de prática alternativa de inoculação com extrato de nódulos na cultivar ouro vermelho de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.). In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 31.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 15.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 13.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 10., 2014, Araxá. Fertilidade e biologia do solo: integração e tecnologias para todos: anais. Araxá: Núcleo Regional Leste da Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2014. FertBio 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 7. | | RAMALHO, I. O.; REZENDE, C. de P.; PEREIRA, J. M.; SANTOS, C. A. dos; MONTEIRO, R. C.; ALVES, B. J. R.; CARVALÇHO, I. das N. O. de; URQUIAGA, S.; BODDEY, R. M. Deposition and decomposition of litter in periods of grazing and rest of a tropical pasture under rotational grazing. Ciência Rural, v. 49, n. 12, Epub Dec. 02, 2019 Título em Português: Deposição e decomposição de serapilheira em períodos de pastejo e descanso de uma pastagem tropical sob pastejo rotativo.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 8. | | AMARAL, M. B.; LOPES, T. dos S.; FEDER, C. B.; RIBEIRO, T. G.; PACHECO, R. S.; TEIXEIRA, T. N.; MONTEIRO, E. de C.; RAMALHO, I. O.; MACEDO, R. de O.; BODDEY, R. M.; ZILLI, J. E.; ALVES, B. J. R. Bradyrhizobium occurrence in nodules of perennial horsegram. Brazilian Journal of Microbiology Online, 17 set. 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 9. | | BENTO, V. M. V.; DIAS, A.; ROUWS, J. R. C.; LEAL, J. F.; RAMALHO, I. O.; PAULA, T. C.; XAVIER, G. R.; RUMJANEK, N. G.; RIBEIRO, R. de L. D. Production of organic chicory (Cichorium endivia) trasnplants on nutritionally enriched commercial substrate and inoculation with fluorescent Pseudomonas sp. strain SD1 In: LATTIN AMERICAN PGPR WORKSHOP, 2.; TALLER LATINOAMERICANO SOBRE RIZOBACTERIAS PROMOTORAS DEL DESARROLLO VEGETAL, 2014, Córdoba, AR. Libro de resúmes. Buenos Aires: Universidad Nacional de Quilmes, 2014. p. 87| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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