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DELLA MODESTA, R. C.; FELBERG, I.; CABRAL, L. C.; FERREIRA, J. C. S. Avaliacao da influencia da adicao de "leite" de castanha-do-brasil na cor de "leites" de soja integral e hidrossoluvel. In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.132, ref. 0379-345.2.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Registros recuperados : 61

Biblioteca

	CTAA (57)
	CPATSA (2)
	CNPS (1)
	CNPSO (1)

Autor

	FERREIRA, J. C. S. (59)
	ROSENTHAL, A. (20)
	DELIZA, R. (17)
	DELLA MODESTA, R. C. (16)
	SOARES, A. G. (12)

	BARBOZA, H. T. G. (9)
	FREITAS, D. de G. C. (6)
	GONCALVES, E. B. (6)
	MATHIAS, S. P. (6)
	CABRAL, L. M. C. (5)
	FONSECA, M. J. de O. (5)
	GASPAR, A. (5)
	GONÇALVES, E. B. (5)
	LEAL JUNIOR, W. F. (5)
	MATTA, V. M. da (5)
	MATTOS, C. T. G. B. (5)
	MATTOS, P. B. de (5)
	TONON, R. V. (5)
	CABRAL NETO, O. (4)
	SILVA, A. L. de S. (4)

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Assunto

	Qualidade (10)
	Alta pressão hidrostática (9)
	Analise sensorial (9)
	Tecnologia de Alimento (9)
	Food technology (8)

	Suco (7)
	Café (6)
	Bebida (5)
	Cor instrumental (5)
	Pós-Colheita (5)
	Análise sensorial (4)
	Frutas (4)
	Mamão (4)
	Processamento (4)
	Textura (4)
	Abacaxi (3)
	Conservação (3)
	Cor (3)
	Manga (3)
	Maracujá (3)

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Tipo

	Resumo em Anais de Congresso (17)
	Artigo em Periódico Indexado (9)
	Artigo em Anais de Congresso (5)
	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica (4)
	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas (3)

	Artigo de Divulgação na Mídia (1)
	Capítulo em Livro Técnico-Científico (1)
	Documentos (1)
	Folder/Folheto/Cartilha (1)

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	B - 1 (1)

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Ano

	2024 (5)
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	2007 (7)
	2001 (1)
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Idioma

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Tipo: Resumo em Anais de Congresso

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Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico

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Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 2

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

10.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

11.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

12.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: Nacional - A

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13.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Circulação/Nível: -- - --

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14.

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

15.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

16.

DELLA MODESTA, R. C.; GONÇALVES, E. B.; MATTOS, P. B. de; FERREIRA, J. C. S. Validação do perfil sensorial para bebida de café brasileiro. Portal do Agronegócio, 17 de ago. 2007.

Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

17.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

18.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

19.

DELLA MODESTA, R. C.; NASCIMENTO, M. G. F.; FERREIRA, J. C. S.; SIQUEIRA, R. S.; LIGNON, G. B. Avaliação da cor instrumental da gema e da casca de ovos orgânicos em função da dieta. In.: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas, SP. Resumos... Campinas, 2003. 1 CD-Rom.

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20.

SLONGO, A. P.; ROSENTHAL, A.; MATHIAS, S. P.; DELIZA, R.; FERREIRA, J. C. S.; ARAGÃO, G. M. F. Avaliação da cor de presunto suíno processado sob alta pressão hidrostática. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Circulação/Nível: -- - --

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Registros recuperados : 60