Data/hora: 02/06/2024 02:08:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Data corrente: 	06/09/2019	
Data da última atualização: 	06/09/2019	
Autoria: 	EVANGELHO, J. A. do; CRIZEL, R. L.; CHAVES, F. C.; PRIETTO, L.; PINTO, V. Z.; MIRANDA, M. Z. de; DIAS, A. R. G.; ZAVAREZE, E. da R.	
Afiliação: 	JARINE AMARAL DO EVANGELHO, UFPEL; ROSANE LOPES CRIZEL, UFPEL; FABIO CLASEN CHAVES, UFPEL; LUCIANA PRIETTO, UFPEL; VÂNIA ZANELLA PINTO, UFPEL; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ALVARO RENATO GUERRA DIAS, UFPEL; ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE, UFPEL.	
Título: 	Thermal and irradiation resistance of folic acid encapsulated in zein ultrafine fibers or nanocapsules produced by electrospinning and electrospraying.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Food Research International, v. 124, p. 137-146, Oct. 2019.	
DOI: 	10.1016/j.foodres.2018.08.019	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Ácido Fólico.	
Thesaurus Nal: 	Folic acid.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201671/1/ID44675-2019v124p137FoodResInt.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (44675-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS