Data/hora: 05/06/2024 00:22:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Tipo da produção científica: 	Artigo de Divulgação na Mídia	
Data corrente: 	23/12/2010	
Data da última atualização: 	13/08/2019	
Autoria: 	ZANUS, M. C.	
Afiliação: 	MAURO CELSO ZANUS, CNPUV.	
Título: 	De vinhos, sabores, lembranças.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Vinho Magazine, São Paulo, v. 6, n. 53, p. 66, 2004.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A associação de sabores e aromas com as emoções e memórias do passado é algo bastante frequente em nossas vidas. A percepção sensorial da qualidade dos vinhos não escapa dessa influência. Por isso, alguns vinhos considerados extraordinários para alguns podem ser apenas bons para outros -e qualquer tentativa de discussão sobre quem está certo ou errado é inútil.	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Degustação.	
Thesagro: 	Análise organoléptica; Enologia; Sabor; Vinho.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/200692/1/12792-2004-p.66.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (12792-1) - UPC - AM - DD -  -  -  - DIS