Data/hora: 16/06/2024 17:58:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	17/12/2007	
Data da última atualização: 	18/10/2019	
Autoria: 	MIELE, A.; RIZZON, L. A.; ZANOTTO, D. L.	
Afiliação: 	ALBERTO MIELE, CNPUV; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; DIRCEU LUIZ ZANOTTO, CNPSA.	
Título: 	Grape juice characterization by its free amino acid composition.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF TEMPERATE ZONE FRUITS IN THE TROPICS AND SUBTROPICS, 8., 2007, Florianópolis. Program and abstracts. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. p. 120-121	
Páginas: 	120-121	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Resumo.	
Conteúdo: 	Grapejuice is an important segment ofthe Brazilian vitiviniculture, which production is concentrated in the Serra Gaúcha region, State of Rio Grande do Sul, Brazil. In average, over than 100 million kilograms are crushed each year for this purpose.	
Palavras-Chave: 	Caracterização.	
Thesagro: 	Aminoácido; Composição Química; Enologia; Suco; Uva; Variedade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203145/1/9179-2007-p.120-121.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (9179-1) - UPC - RA - DD - SP00145 -  - SP00145 - DIS