Data/hora: 24/06/2024 05:45:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	02/02/2010	
Data da última atualização: 	01/09/2023	
Autoria: 	SANTOS, K. M. O. dos; LISERRE, A. M.; ZACARHENCO, P. B.; BOMFIM, M. A. D.; OLIVEIRA, L. S.; MORENO, I.	
Afiliação: 	KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Alcina Maria Liserre, ITAL; Patrícia Blumer Zacarchenco, ITAL; MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC; LEANDRO SILVA OLIVEIRA, CNPC; Izildinha Moreno, ITAL.	
Título: 	Sobrevivência de Lactobacillus acidophilus em queijo de leite de cabra após condições simuladas do trato gastrintestinal humano.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 f. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Ácido linoleico conjugado; Queijo de cabra.	
Thesagro: 	Ácido Linoléico; Caprino; Leite de Cabra.	
Thesaurus Nal: 	Conjugated linoleic acid; Goat cheese; Goat milk; Lactobacillus acidophilus; Probiotics.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (22666-1) - UPC - RA - DD - SP 05423 -  - SP 05423 - DIS