Data/hora: 22/06/2024 10:57:28

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental.
Data corrente: | 09/08/2013
Data da última atualização: | 24/03/2020
Autoria: | MAJOLO, C.; CARVALHO, H. H.; WEST, J. M.
Afiliação: | CLAUDIA MAJOLO, CPAA; HELOISA HELENA CARVALHO, UFRGS; JOSÉ MARIA WEST, UFRGS.
Título: | Atividade antibacteriana "in vitro" de diferentes acessos de urucum (Bixa orellana L.) e sua relação com o teor de bixina presente nas sementes.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 31, n. 1, p. 115-124, jan./jun. 2013.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho teve como objetivo avaliar a atividade bacteriostática/inibição e bactericida/inativação "in vitro" de extratos hidroetanólicos e hídricos (decoctos e infusos), obtidos de diferentes acessos de sementes de B. orellana L. (urucum) originários dos municípios de Arroio do Meio (RS), Eldorado do Sul (RS) e Maringá (PR) frente a agentes bacterianos padrões internacionais de interesse de alimentos, respectivamente Salmonella Enteritidis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis e Listeria monocytogenes.
Palavras-Chave: | Atividade antibacteriana; Bixina; Inibição bacteriana.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/87350/1/Boletim-CEPPA.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)
Exemplares: | CPAA - (25635-1) - UPC - AP - PP - S9054 -  - S9054 - DIS