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Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	23/09/2009	
Data da última atualização: 	24/11/2010	
Autoria: 	SILVA, E.; RANGEL, C.; ASCHERI, J.; WATANABE, E.; SILVA, J.; FUKUDA, W.; CARVALHO, J.; NUTTI, M.; SALVADOR, L.	
Afiliação: 	João Bosco Carvalho e Silva, Embrapa Hortaliças; E. Silva, Universidade Federal do Rio de Janeiro; C. Rangel, Universidade Federal do Rio de Janeiro; L. Salvador, Universidade Federal do Rio de Janeiro; J. Ascheri, Embrapa Tecnologias de Alimentos; E. Watanabe, Embrapa Tecnologia de Alimentos; J. Carvalho, Embrapa Tecnologia de Alimentos; M. Nutti, Embrapa Tecnologia de Alimentos; W. Fukuda, Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Título: 	Development of cassava (Manihot esculenta, L.) and orange flesh sweet potato (Ipomoea batatas, L.) products: an application for biofortified crops.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL MEETING OF THE MICRONUTRIENT FORUM, 2., 2009, Beijing, China. Micronutrients, health and development: evidence-based programs: program/abstracts. Washington, DC: USAID: Academy for Educational Development, 2009.	
Páginas: 	p. 108	
Descrição Física: 	CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	TH31.	
Palavras-Chave: 	Batata-doce; Biofortificação.	
Thesagro: 	Extrusão; Ipomoea batatas; Mandioca; Manihot esculenta; Nutrição; Processamento.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23699/1/silvadevelopment.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83772/1/2009-011.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CTAA - (10019-1) - UPC - RA - PP - 2009/011 -  - 2009.00349 - DIS
CNPH - (35823-1) - UPC - RA - -- - CD 294 -  - CD 294 - DIS