Data/hora: 19/06/2024 04:05:56

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | LEMOS, S.; BENASSI, V. T.; WATANABE, E.
Título: | Estudo da formulacao de pao de forma "light".
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.4, p.11.140, 2000.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Pao de forma.
Thesagro: | Panificação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5911-1) - UPC - SP - -- - 2000/122 -  - 2002.00862 - DIS