Data/hora: 21/06/2024 07:40:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Florestas.	
Data corrente: 	21/10/2013	
Data da última atualização: 	18/09/2015	
Autoria: 	BARTOLOMEU, D. A. F. S.; WASZCZYNSKYJ, N.; GODOY, R. C. B. de; MINOZZO, M. G.	
Afiliação: 	D. A. F. S. Bartolomeu, Institute - campus Piúma; N. Waszczynskyj, UFPR; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; M. G. Minozzo, Embrapa Forestry.	
Título: 	Quantitative Descriptive Analysis (QDA) of smoked bologna sausage prepared with Nile tilapia.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts. [S.l.]: Rogil, 2013.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Disponibilizado online mediante login e senha.	
Palavras-Chave: 	Embutido defumado; Perfil sensorial; Sensory profile; Smoked bologna sausage.	
Thesagro: 	Oreochromis Niloticus; Tilápia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Florestas (CNPF)	
Exemplares: 	CNPF - (51264-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS