Data/hora: 21/06/2024 13:14:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 14/08/2008
Data da última atualização: | 05/02/2009
Autoria: | GODOY, R. C. B. de; SANTOS, D. de V.; AZEREDO, H. M. C. de; WASZCZYNSKYJ, N.; OLIVEIRA, L. A. de.
Afiliação: | Rossana Catie Bueno de Godoy, CNPMF; Daniele de Vasconcellos Santos, UFRB; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, CNPAT; Nina Waszczynskyj, UFPR; Luciana Alves de Olivieira, CNPMF.
Título: | Desenvolvimento e caracterização físico-química de extrato hidrossolúvel de soja com polpa de mamão.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 9., 2007, Cuiritba, 2007. Anais... Curitba: SBCTA, 2007.
Descrição Física: | 1 CD ROM
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aceitação; Bebidas de soja; Delineamento de misturas.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10534-1) - UPC - PL - -- - SP 04189 -  - 2008.04189 - DIS