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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Florestas.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 09/09/2015
Data da última atualização: | 15/02/2016
Autoria: | COSTA, F. J. O. G.; GODOY, R. C. B. de; WASZCZYNSKY, N.; SANTOS, G. G.; DELIZA, R.
Afiliação: | F. J. O. G. Costa, Universidade Federal do Paraná; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; N. Waszczynsky, Universidade Federal do Paraná; G. G. Santos, Universidade Federal de Santa Maria; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Acceptability of breads added of pinhão flour.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P2.038].
Idioma: | Inglês
Notas: | Disponibilizado mediante login e senha.
Palavras-Chave: | AHC; Mixed flours.
Thesagro: | Alimento; Araucária Angustifólia; Pão; Pinhão.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)

Exemplares:

CTAA - (12882-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS
CNPF - (54211-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS