Data/hora: 24/06/2024 01:25:56

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/05/2020
Data da última atualização: | 27/05/2020
Autoria: | WANG, S-H.; FERNANDES, M. DOS.; ASCHERI, J. L. R.; COSTA, S. A. J.
Afiliação: | Sin-Huei Wang, UFRRJ; Marilene dos Santos Fernandes, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Simone Aparecida James Costa, UFRRJ.
Título: | Mingau semi-instantâneo de canjiquinha-soja (80:20) obtido pelo processo de extrusão.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Alimentos e Nutrição, v. 13, p. 49-67, 2002.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Mingau semi-instantâneo.
Thesagro: | Extrusão; Milho; Soja.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14936-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS