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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Rondônia; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 17/10/2005
Data da última atualização: | 14/01/2014
Autoria: | NOGUEIRA, R. I.; CORNEJO, F. E. P.; PARK, K. J.; VILLAÇA, A. de C.
Afiliação: | REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; KIL JIN PARK; ARGEMIRO DE CASTRO VILLAÇA.
Título: | Manual para construção de um secador de frutas.
Edição: | 2. ed. rev. atual.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2003.
Páginas: | 24 p.
ISBN: | 85-7383-183-9
Idioma: | Português
Notas: | Publicado anteriormente como Série Documentos, n. 10, 1997, da Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Conteúdo: | Fases de montagem. Instruções para utilização do secador. Processamento de frutas desidratadas. Como estimar o lucro e os custos envolvidos na secagem.
Palavras-Chave: | Bandeja; Bandeja Fruta desidratada; Bandeja: Fruta desidratada; Construção; Montagem; Secador de fruta.
Thesagro: | Equipamento; Secador; Secagem.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CPATU - (36483-1) - EMB - FL - PP - 10469 -  - 10469 - DIS
CTAA - (7731-1) - UPC - FL - PP - FL 0181 -  - 2005.00068 - DIS
CPAF-RO - (16720-1) - EMB - FL - PP - FOL-8340 -  - FOL-8340 - DIS
AI-SEDE - (56105-1) - UPE - FL - PP - 16694 - CTAA - 16694 - DIS
AI-SEDE - (56105-2) - UPE - FL - PP - 16694 - CTAA - 16694a - DIS
CNPF - (58621-1) - ADD - FL - PP - FL4817 -  - 23.04817 - DIS