Data/hora: 20/06/2024 18:44:49

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 02/08/1993
Data da última atualização: | 31/08/2012
Autoria: | NOGUEIRA, R. I.; REIMANN, D.; VILLAÇA, A. de C.
Afiliação: | REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; DANIELA REIMANN, CTAA; ARGEMIRO DE CASTRO VILLAÇA, CTAA.
Título: | Manual para produção de bananada.
Ano de publicação: | 1992
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1992.
Páginas: | 27 p.
Série: | (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 9).
ISSN: | 0103-6068
Idioma: | Português
Conteúdo: | A producao de banana, fruta tipicamente tropical tem-se apresentado estavel nos ultimos anos, com uma media anual de 7 milhoes de toneladas , sendo que 80% da producao esta concentrada nos dez maiores estados produtores. O Estado do Rio de Janeiroocupou em 1986 o 5o lugar na producao de bananano pais, destacando-se as variedades prata e nanica ou  d'agua. A falta de uma producao planejada tem gerado apreensao dos produtores devido a problema de oscilacao de precos, alem da dificuldade de comercializacao e perdas dado a alta perecibilidade do fruto.
Palavras-Chave: | Banana jam; Bananada; Brasil; Doce de banana; Fabricação; Handbook; Manual; Manual de producao; Manual of production; Processing.
Thesagro: | Banana; Doce; Embalagem; Industrialização; Processamento; Produção.
Thesaurus Nal: | industry.

Categoria do assunto:

--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65380/1/CTAA-DOCUMENTOS-9-MANUAL-PARA-PRODUCAO-DE-BANANADA-FL-02152.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

AI-SEDE - (26782-1) - EMB - FL - -- - 02152 - CTAA - 02152 - DIS
AI-SEDE - (26782-2) - EMB - FL - -- - 02152 - CTAA - 02152 - DIS
CPATSA - (9409-1) - EMB - FL - PP - 03966 -  - 03966 - DIS
CPATC - (3968-1) - ADD - FL - -- -  -  - FOL01231 - DIS
CPATU - (36803-1) - EMB - FL - PP - 10552 -  - 10552 - DIS
CTAA - (1121-1) - UMT - FL - PP - DOC 0009 -  - 1998.00284 - DIS
CNPAT - (2167-1) - EMB - FL - -- - FL 01091 -  - 1994.01091 - DIS
CPAF-RR - (11819-1) - EMB - FL - -- - TEC GERADA - 004 -  - TECG - 004 - DIS