Consulta: (autoria:"VILAR, J. dos S.")
Registros recuperados: 3
Data/hora: 22/06/2024 07:19:55

VILAR, J. dos S.; MONTEIRO, F. da S.; FREITAS, S. P.; FURTADO, A.; CABRAL, L. M. C.; PONTES, S. M. Efeitos da pasteurização sobre o conteúdo de antocianinas do suco de amora-preta (Rubus sp.). Higiene Alimentar, São Paulo, v. 25, n. 194/195, p. 204-205, mar./abr. 2011. Edição dos Trabalhos apresentados no V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, I Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e Agravos Causados por Animais de Interesse à Saúde Pública, III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Salvador, abr. 2011.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

MONTEIRO, F. S.; VILAR, J. dos S.; TONON, R. V.; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.; VIOTTO, L. A. Clarification and concentration of blackberry juice using membrane process. In: CONGRESO IBERO-AMERICANO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE MEMBRANAS, 8., 2012, Salta. Libro de resúmenes. Salta: Universidad Nacional de Salta, 2012. p. 251.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

VILAR, J. dos S.; SILVA, A. C. A. e.; COELHO, M. R.; SILVA, A. L. G. da; SABAASRUR, A. U. de O. Potencial nutritivo de frutos de pitanga (Eugenia neonitida, SOBRAL). Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 28, n. 3, p. 536-538, dez. 2006.
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.