Data/hora: 22/06/2024 11:06:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 23/09/2013
Data da última atualização: | 23/09/2013
Autoria: | VILAR, J. S.; TONON, R. V.; FREITAS, D. G. C.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M.
Afiliação: | J. S. VILAR, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Use of open-ended question methodology to identify drivers of liking of concentrated blackberry juices.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P2.1.061.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Evaporação osmótica; Microfiltração; Osmose inversa; Preferência do consumidor.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89994/1/2013-072.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11895-1) - UPC - RA - PP - 2013/072 -  - 2013.00072 - DIS