Data/hora: 10/06/2024 11:59:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte; Embrapa Roraima.	
Data corrente: 	24/02/2015	
Data da última atualização: 	16/05/2022	
Autoria: 	FOGACA, F. H. dos S.; VIEIRA, S. G. A.; ARAÚJO, T. D. S.; SANTOS-FILHO, L. G. A. dos; MAGALHAES, J. A.; COSTA, N. de L.	
Afiliação: 	FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; SIDELY GIL ALVES VIEIRA; THAIS DANYELLE SANTOS ARAÚJO; LUZI GONZAGA ALVES DOS SANTOS-FILHO; JOAO AVELAR MAGALHAES, CPAMN; NEWTON DE LUCENA COSTA, CPAF-RR.	
Título: 	Oxidação lipídica em filés de tambaqui (Colossoma macropomum) defumados com alecrim (Rosmarinus officinalis).	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	PUBVET, Londrina, v. 8, n. 10, Ed. 259, Art. 1717, maio 2014.	
Páginas: 	Não paginado.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Filé defumado.	
Thesagro: 	Oxidação; Tambaqui.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/174739/1/PubVet-Ed259-A1717.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAF-RR - (14643-1) - UPC - AP - PP - S2014.121 -  - S2014.121 - DIS
CPAMN - (32120-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS