Data/hora: 23/06/2024 07:14:10

Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados.
Tipo da produção científica: | Documentos
Data corrente: | 21/03/2011
Data da última atualização: | 01/03/2013
Autoria: | RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; VIEIRA, E. A.; MORETTI, C. L.; FIALHO, J. de F.
Afiliação: | MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; BENEDITO CARLOS BENEDETTI, UNICAMP; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC.
Título: | Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010.
Páginas: | 48 p.
Série: | (Embrapa Cerrados. Documentos, 277).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Postharvest.
Thesagro: | Armazenamento; Cerrado; Embalagem; Mandioca; Manihot Esculenta; Pós-Colheita; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | cassava; food technology; packaging; storage.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/77767/1/doc-277.pdf
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)

Exemplares:

CPAC - (32554-1) - UPC - FL - PP - FOL8179 -  - FOL8179 - DIS
CPAC - (32554-2) - UPC - FL - PP - CRI7913 -  - CRI7913 - DIS
CPAC - (32554-3) - UPC - FL - PP - DOC321 -  - DOC321 - DIS