Data/hora: 06/06/2024 17:20:48

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 05/03/2012
Data da última atualização: | 05/03/2012
Autoria: | VIANA, D. S.; CARVALHO, L. M. J. de; PEREIRA, E. de J.; NUTTI, M. R.; ROCHA, M.; CARVALHO, J. L. V. de; FERREIRA, N. de A.
Afiliação: | DANIELA S. VIANA, UFRJ; LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO, UFRJ; ELENILDA DE JESUS PEREIRA, UFRJ; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; NATHÁLIA DE ARAÚJO FERREIRA, UFRJ.
Título: | Composição química de cultivares de feijão caupi (Vigna unguiculata L. Walp) em grãos crus e cozidos.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO INTERNACIONAL DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE ALIMENTOS, 5., 2011, Montevideo. Trabajos científicos. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Caupi; Proteínas.
Thesagro: | Composição Química.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11184-1) - UPC - SP - PP - 2011/171 -  - 2011.00473 - DIS