Data/hora: 23/06/2024 17:41:29

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	05/03/2012	
Data da última atualização: 	05/03/2012	
Autoria: 	VIANA, D. S.; CARVALHO, L. M. J. de; PEREIRA, E. de J.; NUTTI, M. R.; ROCHA, M.; CARVALHO, J. L. V. de; FERREIRA, N. de A.	
Afiliação: 	DANIELA S. VIANA, UFRJ; LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO, UFRJ; ELENILDA DE JESUS PEREIRA, UFRJ; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; NATHÁLIA DE ARAÚJO FERREIRA, UFRJ.	
Título: 	Composição química de cultivares de feijão caupi (Vigna unguiculata L. Walp) em grãos crus e cozidos.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO INTERNACIONAL DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE ALIMENTOS, 5., 2011, Montevideo. Trabajos científicos. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2011.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Caupi; Proteínas.	
Thesagro: 	Composição Química.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11184-1) - UPC - SP - PP - 2011/171 -  - 2011.00473 - DIS