Data/hora: 24/09/2024 14:55:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	02/09/1998	
Data da última atualização: 	19/05/2022	
Autoria: 	VENDRUSCOLO, J. L. S.	
Afiliação: 	JOÃO LUIZ SILVA VENDRUSCOLO, CPACT.	
Título: 	Concentração de caldas para conservas de frutas e rendimento na fabricação de doces e geléias.	
Ano de publicação: 	1989	
Fonte/Imprenta: 	Pelotas: EMBRAPA-CNPFT, 1989.	
Páginas: 	9p.	
Série: 	(EMBRAPA-CNPFT. Documentos, 34).	
ISSN: 	0103-1287	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Concentração de caldas para conservas de frutas e rendimentos na fabricação de doces e geléias; Concentração de caldas; Cálculo do rendimento na frabricação de does de massa e geléias.	
Palavras-Chave: 	Calda; Fruta Industrializacao.	
Thesagro: 	Alimento; Conserva; Doce; Fruta; Geléia; Industrialização; Tecnologia; Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/156839/1/DOCUMENTOS-34-CPACT.pdf	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (33731-1) - EMB - FL - PP - 08043 - CPACT - 08043 - DIS
CPAC - (18201-1) - EMB - FL - -- - FOL5944 -  - FOL5944 - DIS
CNPMF - (25167-1) - EMB - FL - PP - F/01091 -  - 1989.01091 - DIS
CPACT - (7007-1) - UMT - FL - PP - 00430 -  - 1989.00430 - DIS
CTAA - (14480-1) - ADD - FL - PP - FL 0053 -  - 2019.00053 - DIS