Data/hora: 17/06/2024 04:05:15

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 04/10/2011
Data da última atualização: | 03/04/2020
Autoria: | ZANELA, M. B.; KOLLING, G. J.; VAZQUEZ FERNANDEZ, V. N.; RIBEIRO, M. E. R.; CANELLAS, L. C.; YAMADA, M.; PEREIRA, K. P.
Afiliação: | MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; GIOVANI JACOB KOLLING, Mestrando do PPGCV/UFRGS; VICTÓRIA NOEL VAZQUEZ FERNANDEZ, Méd. Veterinária, MSc.; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; LETÍCIA CANALI CANELLAS, Eng. Alimentos; MARCIA YAMADA, Bolsista DTI/UFRGS; KATARINA PAGLIANI PEREIRA, Acadêmica Zootecnia UFPEL - bolsista PIBIC.
Título: | Características físicas e instabilidade ao álcool do leite de búfala.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In.: CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE LECHE INESTABLE, 2., 2011, Colonia. [Anais...]. Colonia: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay, 2011. p. 56.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Estabilidade; Leite de Búfala; Leite Instável e Não Ácido; LINA; Rio Grande do Sul.
Thesagro: | Leite.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42815/1/ANAIS-II-CONFERENCIA-LECHE-INESTABLE-36.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (14940-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS