Data/hora: 23/09/2024 17:38:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	30/10/1998	
Data da última atualização: 	16/01/2024	
Autoria: 	BENEVIDES, N. M. B.; SILVA, S. M. de S. e; MAGALHAES, S. R.; MELO, F. R.; FREITAS, A. L. P.; VASCONCELOS, I. M.	
Afiliação: 	NORMA MARIA BARROS BENEVIDES, UFC; SANDRA MARIA DE SOUZA E SILVA, CPAMN; STÉLIO RICARDO MAGALHÃES, UFC; FÁBIO RABELO MELO, UFC; ANA LÚCIA PONTE FREITAS, UFC; ILKA MARIA VASCONCELOS, UFC.	
Título: 	Proximate analysis, toxic and antinutritional factors of ten brazilian marine algae.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	REVISTA BRASILEIRA DE FISIOLOGIA VEGETAL, v. 10, n. 1, p. 31-36, 1998.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Dez espécies de algas pertencentes às fam¡lias Rhodomelaceae, Gelidiaceae, Hipneaceae, Solieriaceae e Gracilariaceae foram comparadas no que diz respeito à análise elementar e presença de fatores tóxicos e/ou antinutricionais. Os conteúdos de prote¡nas, carboodratos e lip¡dios variaram de 34,3 a 371,9, 165,2 a 886,0 e 2,7 a 58,5 g/kg de matéria seca de alga. Os extratos dialisados de nove das dez algas testadas  foram tóxicos quando injetados em camundongos por via intraperitoneal no período de 8-20 h. Em resumo, algumas das espécies estudadas podem ser consideradas promissoras fontes de prote¡nas, porém, devido à presença de fatores tóxicos e/ou antinutricionais é importante obter mais informações concernentes ao valor nutricional e alternativas para eliminação de qualquer efeito detrimental à saúde de seus consumidores.	
Palavras-Chave: 	Toxicidade.	
Thesagro: 	Alga Marinha; Composição Química.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (1390-1) - UPC - AP - PP - 581.05 -  - AP - DIS