Data/hora: 25/05/2024 09:15:55

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 24/03/2011
Data da última atualização: | 29/05/2017
Autoria: | OLIVEIRA, W. da S.; BASTOS, M. do S. R.; VASCONCELOS, A. S. do E.; FONTENELE, M. A.; LIMA, M. H. P.
Afiliação: | WELLINGTON DA SILVA OLIVEIRA, UFC /Bolsista CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; MARIA ALVES FONTENELE, Bolsista CNPAT; MÁRCIA HELENA PORTELA LIMA, NUTEC.
Título: | Caracterização físico-química do queijo coalho produzido no município de Jaguaribe, CE.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 8., 2010, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010.
Idioma: | Português
Thesagro: | Gordura; Legislação; Umidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34473/1/RE10153.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12745-1) - UPC - RA - PP - SP 05146 -  - 2011.05146 - DIS