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21.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, L. M.; SÁFADI, T.; FERREIRA, J. L. Wavelet-domain elastic net for clustering on genomes strains. Genetics and Molecular Biology, v. 41, n. 4, p. 884-892, Oct./Dec. 2018.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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22.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, D. da S. dos; BRANCO, V. T. A.; MAZZOCATO, A. C.; FERREIRA, J. L. Desempenho de três acessos de Bromus auleticus com relação ao efeito de alturas de cortes. In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 4., 2012. Bagé. Compartilhe saberes, vivencie experiências e almeje sustentabilidade: anais. Bagé: Unipampa, 2012. SIEPE. Online.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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23.Imagem marcado/desmarcadoTOURINHO, M. M.; FERREIRA, J. L. R. F.; ZARONI, M. M. H. Modernização agrícola e o trabalho da mulher: efeitos do salário, tecnologia e estrutura fundiária. Itabuna: CEPLAC, 1986. 36 p. il. (CEPLAC. Boletim técnico, 138).

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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24.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, L. M.; LIMA, K. P. de; MORAIS, A. R. de; SAFADI, T.; FERREIRA, J. L. Suicide cases in developed and emerging countries: an analysis using wavelets. Jornal Brasileiro de Psiquiatria, v. 70, n. 3, p. 193-202, jul./set. 2021.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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25.Imagem marcado/desmarcadoKOPP, M. M.; OLIVEIRA, J. C. P.; MAZZOCATO, A. C.; HINDERSMANN, R. I.; FERREIRA, J. L. Ampliação do acervo de germoplasma de Paspalum urvillei da Embrapa Pecuária Sul. In: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA A AMÉRICA LATINA E CARIBE, 10., 2015, Bento Gonçalves. Recursos genéticos no século 21: de Vavilov a Svalbard: anais... [S.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2015. p. 107. Editores técnicos: Rodrigo Cezar Franzon, Caroline Marques Castro, Alexandre Floriani Ramos, Sueli Correa Marques de Mello. SIRGEALC.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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26.Imagem marcado/desmarcadoARTICO, L. L.; KÖMMLING, G.; MENEZES, A. P. S.; MAZZOCATO, A. C.; FERREIRA, J. L. Análise de alterações cromossômicas no sistema Allium cepa causadas pela exposição de sementes a extratos brutos de Eragrostis plana: a principal invasora do bioma Pampa. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 26., 2016, Santa Maria. Cinquenta anos de zootecnia no Brasil: anais. Santa Maria: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2016. Zootec.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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27.Imagem marcado/desmarcadoSETOTAW, T. A.; GWINNER, R.; SILVA, A. W. T.; BELAYNEH, S. G.; FERREIRA, J. L. Abordagem ontogenética na análise de trilha em cevada. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 7., 2013, Uberlândia. Variedade melhorada: a força da nossa agricultura: anais. Viçosa, MG: SBMP, 2013. p. 1385-1388. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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28.Imagem marcado/desmarcadoLEITE, L. G.; FERRONATO, J.; MAZZOCATO, A. C.; KÖPP, M. M.; FERREIRA, J. L. Estabilidade de genótipos elites de azevém na Campanha gaúcha. In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 7., 2017, Bagé. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2017. p. 24. Claudia Cristina Gulias Gomes, editora técnica.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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29.Imagem marcado/desmarcadoFERRONATO, J.; GONÇALVES, L.; MAZZOCATO, A. C.; KÖPP, M. M.; FERREIRA, J. L. Triagem fenotípica in Silico da espécie forrageira Paspalum guenoarum arech. visando seleção genitores. In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 7., 2017, Bagé. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2017. p. 35. Claudia Cristina Gulias Gomes, editora técnica.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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30.Imagem marcado/desmarcadoFERRONATO, J.; GONÇALVES, L.; KÖPP, M. M.; MAZZOCATO, A. C.; FERREIRA, J. L. Triagem fenotípica in silico da espécie forrageira Paspalum urvillei Steud visando seleção de genitores. In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 6., 2016, Bagé. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2016. p. 36. Claudia Cristina Gulias Gomes, editora técnica.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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31.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, J. L.; NUNES, C. F.; SETOTAW, T. A.; GWINNER, R.; CAMPOS, J. P. L. Biotecnologia aplicada às frutas vermelhas. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 33, n. 268, p. 27-37, maio/jun. 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Semiárido.

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32.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, J. L.; CANÇADO, G. M. de A.; BORÉM, A.; GOMES, W. S.; SETOTAW, T. A. Biosafety and detection of genetically modified organisms. In: ÇIFTÇI, Y. O. (Ed.). Transgenic plants: advances and limitations. Rijeka: Intech, 2012. p. 427-448.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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33.Imagem marcado/desmarcadoAMARAL, A. C. F.; SIMÕES, E. V.; FERREIRA, J. L. P. (coord.). Coletânea científica de plantas de uso medicinal. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 2005. 222 p.

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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34.Imagem marcado/desmarcadoMAZZOCATO, A. C.; FERREIRA, J. L.; KÖPP, M. M.; MONTARDO, D. P. Conservação e uso no BAG (Banco Ativo de Germoplasma) de Forrageiras do Sul. In: ENCONTRO DE BOTÂNICOS DO RS, 15.; ENCONTRO ESTADUAL DE HERBÁRIOS, 7., 2014, Rio Grande. Bioma Pampa: diversidade e conservação: anais... Rio Grande: SBB, 2014. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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35.Imagem marcado/desmarcadoCANÇADO, G. M. de A.; SETOTAW, T. A.; FERREIRA, J. L. Applications of biotechnology in olive. African Journal of Biotechnology, Nairobi, v. 12, n. 8, p. 767-779, Feb. 2013.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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36.Imagem marcado/desmarcadoBRANCO, V. T. A.; SANTOS, D. da S. dos; MAZZOCATO, A. C.; FERREIRA, J. L. Caracterização morfológica de quatro espécies do gênero Paspalum. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... [S.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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37.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA, J. F.; DEWES, I. S. L.; FERREIRA, J. L.; MAZZOCATO, A. C. Avaliação da germinação de três espécies do gênero Bromus L. In: REUNIÓN DEL GRUPO TÉCNICO EN FORRAJERAS DEL CONO SUR, 24., 2017, Tacuarembó. Bioma Campos: retomando un camino de oportunidades para una producción ganadera sustentable: memorias. [Tacuarembó]: INIA: UDELAR, 2017. p. 89-91.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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38.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, L. M.; SÁFADI, T.; SETOTAW, T. A.; FERREIRA, J. L. The bioinformatics tools for discovery of genetic diversity by means of elastic net and hurst exponent. In: SAMADIKUCHAKSARAEI, A.; SEIFI, M. (Ed.). Bioinformatics tools for detection and clinical interpretation of genomic variations. London: IntechOpen, 2019. p. 1-14.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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39.Imagem marcado/desmarcadoMAZZOCATO, A. C.; ARTICO, L. L.; ZULIANI, A. J. B.; FERREIRA, J. L.; PARANHOS, J. T. Avaliação do potencial fitotóxico de extratos de Eragrostis plana Nees na germinação de sementes. In: ENCONTRO DE BOTÂNICOS DO RIO GRANDE DO SUL, 16., 2015, Erechim. [A Botânica na contemporaneidade]. Erechim: [URI: SBB: UPF], 2015. 1 poster.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.

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40.Imagem marcado/desmarcadoLEITE, L. G.; FERRONATO, J.; MAZZOCATO, A. C.; KÖPP, M. M.; FERREIRA, J. L. Avaliação de Panicum maximum em Bagé - RS. In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 6., 2016, Bagé. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2016. p. 16. Claudia Cristina Gulias Gomes, editora técnica.

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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  31/12/2023
Data da última atualização:  16/01/2024
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 2
Autoria:  BAZÁN-COLQUE, R. J.; RUIZ-BARRETO, F. I.; VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.; MELÉNDEZ-ARÉVALO, A.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação:  RONEL JOEL BAZÁN-COLQUE, UFRRJ; FIORELLA IVETTE RUIZ-BARRETO, UFRRJ; JHONY WILLIAN VARGAS-SOLÓRZANO, UFRRJ; ARTURO MELÉNDEZ-ARÉVALO, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título:  Physicochemical properties of extrudate-based flakes from whole banana flour and rice flour blends.
Ano de publicação:  2023
Fonte/Imprenta:  Brazilian Journal of Food Technology, v. 26, e2023029. 2023.
DOI:  https://doi.org/10.1590/1981-6723.02923
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  This study aimed to understand how adding whole-banana flour (WBF) affected the physicochemical properties of extrudates intended for the development of breakfast flakes. The parameters: WBF addition (50% to 70%, dry basis),feed moisture (27% to 33%, wet basis), and barrel temperature in the last zone of the extruder (80 ºC to 100 °C) were varied according to a 23 factorial design with augmented center points. The addition of WBF linearly affected all the physical and chemical properties evaluated and showed a synergistic effect with barrel temperature for changes in hardness and carbohydrate content. WBF additions above 64.9%, adjusted to feed moisture between 29.6% to 32.6%, and thermomechanically cooked at barrel temperatures above 87 °C, consumed 216 to 257 kJ/kg of mechanical energy, which produced flakes with a hardness between 160 and 180 N. This work could contribute to the incorporation of WBF for developing more nutritious breakfast cereals, with a fiber content greater than 7.2 g/100 g.
Palavras-Chave:  Farinha de banana integral; Fiber-rich product; Flour mix; Optimization; Whole-banana.
Thesagro:  Banana; Cocção; Extrusão; Farinha; Propriedade Físico-Química; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus NAL:  Cooking; Extrusion; Food technology; Physicochemical properties.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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