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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
27/08/2019 |
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Data da última atualização: |
25/05/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RIBEIRO, L. O.; BRIGIDA, A. I. S.; SÁ, D. de G. C. F. de; CARVALHO, C. W. P. de; SILVA, J. P. L. da; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P. |
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Afiliação: |
LEILSON OLIVEIRA RIBEIRO, School of Chemistry, Federal University of Rio de Janeiro; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CNPAT; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, School of Chemistry, Federal University of Rio de Janeiro. |
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Título: |
Effect of sonication on the quality attributes of juçara, banana and strawberry smoothie. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science and Technology, Mysore, v. 56, n. 12, p. 5531-5537, Dec. 2019. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1007/s13197-019-03998-x |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Euterpe edulis martius; Instrumental color; Parâmetros físico-químicos; Sonicação; Viscosidade Cor instrumental. |
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Thesagro: |
Banana; Cor; Morango; Processamento; Propriedade Reológica; Tecnologia de Alimento; Viscosidade. |
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Thesaurus Nal: |
Anthocyanins; Euterpe; Food processing; Food technology; Rheological properties; Viscosity. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 4 | |
| 1. |  | MORALES, J.; VÁSQUEZ, C.; PEREZ, N. L.; VALERA, N.; ARRIECHE, N.; SILVA, R. B. Q. da. Nuevos registros y distribución de especies de Trichogramma (Hymenoptera: Trichogrammatidae) en el estado Lara, Venezuela. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., Brasília, DF, 2007.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 2. | | MORALES, J.; VASQUEZ, C.; VALERA, N.; ARRIECHE, N.; ARCAYA, E.; QUERINO, R. B. Nuevos registros y distribucion de especies de Trichogramma (Hymenoptera: Trichogrammatidae) en el Estado Lara, Venezuela. Bioagro, Barquisimeto, v. 22, n. 2, p. 159-162, 2010. Autoria: QUERINO, R. B. [i.e. SILVA, R. B. Q. da], Ranyse Barbosa Querino da Silva.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 3. | | MORALES, J.; VÁSQUEZ, C.; PEREZ, NIEVES L.; VALERA, N.; ARRIECHE, N.; QUERINO, R. B. Trichogramma exiguum pinto y platner y trichogramma pretiosum riley (hymenoptera: trichogrammatidae), parasitoides de huevos de lepidópteros en el Estado Lara, Venezuela. In: CONGRESSO VENEZOLANO DE ENTOMOLOGÍA, 20., San Cristobal, Venezuela, 2007. Memórias...| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 4. | | MORALES, J.; VASQUÉZ, C.; PÉREZ, N. L.; VALERA, N.; RÍOS, Y.; ARRIECHE, N.; SILVA, R. B. Q. da. Especies de Trichogramma (Hymenoptera: Trichogrammatidae) parasitoides de huevos de lepidópteros, Estado Lara, Venezuela. Neotropical Entomology, v. 36, p. 489-494, 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - C |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| Registros recuperados : 4 | |
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