Data/hora: 12/06/2024 05:28:20

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 06/02/2014
Data da última atualização: | 06/02/2014
Autoria: | ZIMMERMANN, R. S.; HELM, C. V.; COSTA, A.
Afiliação: | Renata Soares Zimmermann, FURB; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; Alessandra Costa, FURB.
Título: | Avaliação antioxidante e sensorial de barras alimentícias de soja e pinhão.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 12., 2013, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2013. (Embrapa Florestas. Documentos, 253). Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Analise sensorial; Radical livre.
Thesagro: | Fenol.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/96527/1/Avaliacao-antioxidante-e-sensorial-de-barras-alimenticias-de-soja-e-pinhao.pdf
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (52050-1) - UMT - RA - DD -  -  -  - DIS