Consulta: (autoria:"UBALDO, J. C. S. R.")
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Data/hora: 23/09/2024 12:37:19

SILVA, C. S.; PAIVA, C. L.; QUEIROZ, V. A. V.; UBALDO, J. C. S. R. Sorvete adicionado de farinha de sorgo: elaboração, caracterização físicoquímica e sensorial. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável: [resumos]. Campinas: Unicamp, 2015.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/158583/1/Sorvete-adicionado.pdf
Tipo da produção científica: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

SOUZA, O. A. C. de; TROMBETE, F. M.; FREITAS-SILVA, O.; UBALDO, J. C. S. R. Uso do ozônio no controle de qualidade do leite e derivados. Milkpoint, jan. 2022.
Tipo da produção científica: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

MAIA, N. L. M.; GOMES, J. T.; UBALDO, J. C. S. R.; FERRAZ, L. C. L.; MATRANGOLO, W. J. R. Desafios de ensino-aprendizado em 'meio ambiente e agroecologia' para jovens e crianças em Sete Lagoas-MG. Cadernos de Agroecologia, v. 15, n. 2, 2020. Edição dos Anais do XI Congresso Brasileiro de Agroecologia, São Cristóvão, Sergipe, 2019.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/217459/1/Desafios-ensino.pdf
Tipo da produção científica: Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.