Data/hora: 26/09/2024 10:18:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/01/2013	
Data da última atualização: 	04/02/2013	
Autoria: 	CAMILO, S. A. do N.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; ALVES, M. P. de C.	
Afiliação: 	SIMONE ALVES DO NASCIMENTO CAMILO, UFRRJ; SIN HUEI WANG, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; MARCELA PINTO DE CARVALHO ALVES, UFRRJ.	
Título: 	Composição centesimal e perfil de ácidos graxos dos "cremes de soja" elaborados e creme de leite comercializado.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Composição Química; Creme.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75984/1/2012-253.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11712-1) - UPC - RA - PP - 2012/253 -  - 2012.00253 - DIS