Data/hora: 25/06/2024 17:36:21

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	04/12/2018	
Data da última atualização: 	06/06/2023	
Autoria: 	ESTANECH, A. F. da C.; OLIVEIRA, N. G. M.; AMORIM, E.; TORREZAN, R.; OLIVEIRA, G. M. de.	
Afiliação: 	Amanda Fulgoni da Cunha Estanech, UFRRJ; Nandara Gabriela Mendonça de Oliveira, UFRRJ; Elizete Amorim, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; Gesilene Mendonça de Oliveira, UFRRJ.	
Título: 	Avaliação sensorial de patê funcional de pescada-bicuda (sphyraenatome, fowler, 1903).	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO MINEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 4., Lavras, MG, 2018. UFLA. 5 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	CMEA. 11 a 14 de abril de 2018. Sensorial evaluation of functional pattern of pescada-bicuda (sphyraena tome, fowler,1903).	
Palavras-Chave: 	Espécies subutilizadas.	
Thesagro: 	Enlatado; Nutrição; Produto Derivado de Pescado; Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14292-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS