Data/hora: 17/06/2024 09:19:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	10/05/2018	
Data da última atualização: 	06/06/2018	
Autoria: 	GUIMARÃES, J. DE L. B.; CALIXTO, F. A. A.; KELLER, L. A. DE M.; TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L.; MESQUITA, E. DE F. M. DE.	
Afiliação: 	Juliana de Lima Brandão GUIMARÃES, FIPERJ; Flávia Aline Andrade CALIXTO, FIPERJ; Luiz Antônio de Moura Keller, UFF; RENATA TORREZAN, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; Eliana de Fátima Marques de Mesquita, UFF.	
Título: 	Quality of mechanically separated meat (MSM) and surimi obtained from low commercial value fish.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Instituto de Pesca, v. 44, n. 2, e243, 2018.	
Páginas: 	6 p.	
ISSN: 	1678-2305	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Derivados de pescado; Fauna acompanhante; Valor agregado.	
Thesagro: 	Produto Derivado de Pescado; Qualidade.	
Thesaurus Nal: 	Fish; Quality control.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14135-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS