Data/hora: 13/06/2024 11:05:13

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 10/02/2011
Data da última atualização: | 10/02/2011
Autoria: | BLECHA, I. M. Z.; SIQUEIRA, F.; FEIJO, G. L. D.; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; FLORES, R. S.; REGITANO, L. C. de A.
Afiliação: | ISABELLA MAIUMI ZAIDAN BLECHA, UNIDERP; FABIANE SIQUEIRA, CNPGC; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC; ROBERTO AUGUSTO DE A TORRES JUNIOR, CNPGC; BOLSISTA CNPGC; LUCIANA CORREIA DE ALMEIDA REGITANO, CPPSE.
Título: | Análise de um polimorfismo de nucleotídeo único (snp) no gene bovino da calpastatina.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 6., 2010, Campo Grande, MS. Ética na pesquisa científica: [Anais da ...]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2010. 1 CD-ROM. Coordenadora: Vanessa Felipe de Souza
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Diversas pesquisas demonstram que a característica com maior influência na satisfação de consumidores de carne bovina é a maciez e, portanto, o melhoramento genético tem sido utilizado para a sua melhoria. Animais zebuínos produzem carne menos macia do que animais taurinos. Esta diferença pode ser justificada pela alta atividade da calpastatina nestes animais, o que inibe a atividade das calpaínas, enzimas amaciadoras da carne. Estudos realizados com animais cruzados demonstram que o aumento da porcentagem de sangue zebuíno no cruzamento aumenta a força de cisalhamento da carne, diminuindo a maciez. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi analisar as diferenças de frequências alélicas e genotípicas do polimorfismo CAST/DdeI localizado no gene da calpastatina entre raças taurinas adaptadas (Bonsmara, Caracu e Senepol) e delas com a raça Nelore (zebuína) e Angus (taurina não adaptada) utilizando a técnica PCR-RFLP (Polymerase Chain Reaction - Restriction Fragment Lenght Polymorphism). Para tanto, foram genotipados 126 touros escolhidos de acordo com o menor grau de parentesco possível. A acurácia do método foi confirmada por meio de sequenciamento direto de produtos de PCR. As frequências alélicas e genotípicas foram comparadas utilizando o teste de Qui-quadrado e observou-se diferença significativa (p<0,01) entre as raças para as frequências alélicas e genotípicas. A raça Bonsmara apresentou frequência de 100% para o alelo A (alelo favorável para maciez), seguida pela raça Angus (94%) e Senepol (76%). A raça Nelore apresentou maior frequência para o alelo
G (40%), seguida da raça Caracu (32%). A menor frequência do alelo A observada nos animais Bos indicus já era esperada e bem documentada na literatura. Esse marcador mostrou-se viável na seleção de animais taurinos, adaptados ou não, já que a frequência de média a alta permite que esse teste seja aplicado, desde que confirmada a associação desse polimorfismo com a característica.

Palavras-Chave: | Nelore.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)
Exemplares: | CNPGC - (13660-1) - UPC - PL - DD - CD-142 - JOR -  - DIS