| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pecuária Sul. Para informações adicionais entre em contato com cppsul.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
|
Data corrente: |
03/09/2014 |
|
Data da última atualização: |
03/09/2014 |
|
Autoria: |
BELLÉ, C.; KULCZYNSKI, S. M.; BASSO, C. J.; KASPARY, T. E.; LAMEGO, F. P.; PINTO, M. A. B. |
|
Afiliação: |
Cristiano Bellé, UFSM; Stela Maris Kulczynski, UFSM; Claudir José Basso, UFSM; Tiago Edu Kaspary, UFSM; FABIANE PINTO LAMENGO, CPPSUL / UFPEL; Marlo Adriano Bison Pinto, UFSM. |
|
Título: |
Yield and quality of wheat seeds as a function of desiccation stages and herbicides. |
|
Ano de publicação: |
2014 |
|
Fonte/Imprenta: |
Journal of Seed Science, Londrina, v. 36, n. 1, p. 63-70, 2014. |
|
Idioma: |
Português |
|
Thesagro: |
Semente; Trigo. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00576naa a2200193 a 4500
001 1994108
005 2014-09-03
008 2014 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBELLÉ, C.
245 $aYield and quality of wheat seeds as a function of desiccation stages and herbicides.$h[electronic resource]
260 $c2014
650 $aSemente
650 $aTrigo
700 1 $aKULCZYNSKI, S. M.
700 1 $aBASSO, C. J.
700 1 $aKASPARY, T. E.
700 1 $aLAMEGO, F. P.
700 1 $aPINTO, M. A. B.
773 $tJournal of Seed Science, Londrina$gv. 36, n. 1, p. 63-70, 2014.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
|
Data corrente: |
23/08/2011 |
|
Data da última atualização: |
26/07/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 4 |
|
Autoria: |
TORRES, T. R.; LUDKE, J. V.; MACIEL, M. I. S.; NASSU, R. T.; SOUZA, E. J. O. |
|
Afiliação: |
THAYSA R. TORRES, UFRPE/RECIFE; JORGE VITOR LUDKE, CNPSA; MARIA I. S. MACIEL, UFRPE/RECIFE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; EVARISTO J. O. SOUZA, UFRPE/RECIFE. |
|
Título: |
Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Ciências Agrárias, v. 6, n. 1, p. 174-180, 2011. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.5039/agraria.v6i1a917 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Foram avaliados os atributos sensoriais da carne de frangos alimentados dos sete aos 42 dias com dietas contendo diferentes níveis de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de algodão extrusado (FAE) via Análise Descritiva Quantitativa Simplificada (ADQ) e teste triangular. Foram utilizados cinco tratamentos (0, 10, 20, 30 e 40 % de substituição, respectivamente, T1, T2, T3, T4 e T5) e cinco repetições por tratamento com 12 aves por parcela. Aos 42 dias de idade, três frangos por parcela apresentando o peso médio do box, foram abatidos, e as 75 carcaças foram congeladas. Na avaliação sensorial, porções de 15g dos cortes de coxa+sobrecoxa e peito das carcaças geradas no T1, T2, T3 e T5 foram retiradas, cortadas em cubos de 2,5 cm2 e cozidas. As amostras foram avaliadas por uma equipe de dez provadores treinados. Os atributos analisados não apresentaram diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos. Entretanto, através do teste de diferença (Teste Triangular) foi detectada diferença significativa (P<0,05) no atributo sabor da carne de coxa+sobrecoxa quando os tratamentos de menor (T2) e maior inclusão de FAE (T5) foram comparados com o tratamento isento de FAE (T1). |
|
Palavras-Chave: |
Análise descritiva quantitativa; Qualidade global. |
|
Thesagro: |
Gossipol; Sabor; Textura. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/40348/1/PROCI-2011.00088.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02065naa a2200241 a 4500
001 1898503
005 2022-07-26
008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.5039/agraria.v6i1a917$2DOI
100 1 $aTORRES, T. R.
245 $aAtributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular.$h[electronic resource]
260 $c2011
520 $aForam avaliados os atributos sensoriais da carne de frangos alimentados dos sete aos 42 dias com dietas contendo diferentes níveis de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de algodão extrusado (FAE) via Análise Descritiva Quantitativa Simplificada (ADQ) e teste triangular. Foram utilizados cinco tratamentos (0, 10, 20, 30 e 40 % de substituição, respectivamente, T1, T2, T3, T4 e T5) e cinco repetições por tratamento com 12 aves por parcela. Aos 42 dias de idade, três frangos por parcela apresentando o peso médio do box, foram abatidos, e as 75 carcaças foram congeladas. Na avaliação sensorial, porções de 15g dos cortes de coxa+sobrecoxa e peito das carcaças geradas no T1, T2, T3 e T5 foram retiradas, cortadas em cubos de 2,5 cm2 e cozidas. As amostras foram avaliadas por uma equipe de dez provadores treinados. Os atributos analisados não apresentaram diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos. Entretanto, através do teste de diferença (Teste Triangular) foi detectada diferença significativa (P<0,05) no atributo sabor da carne de coxa+sobrecoxa quando os tratamentos de menor (T2) e maior inclusão de FAE (T5) foram comparados com o tratamento isento de FAE (T1).
650 $aGossipol
650 $aSabor
650 $aTextura
653 $aAnálise descritiva quantitativa
653 $aQualidade global
700 1 $aLUDKE, J. V.
700 1 $aMACIEL, M. I. S.
700 1 $aNASSU, R. T.
700 1 $aSOUZA, E. J. O.
773 $tRevista Brasileira de Ciências Agrárias$gv. 6, n. 1, p. 174-180, 2011.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
