| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
28/11/2017 |
|
Data da última atualização: |
28/11/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
REGIS, S. A.; TALMA, S. V.; WILHELM, A. E.; ANTONIASSI, R.; RESENDE, E. D. |
|
Afiliação: |
Suelen A. Regis, UENF; Simone V. Talma, UENF; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; Eder D. Resende, UENF. |
|
Título: |
Yellow passion fruit pulp residue: seed, oil and airl flour yields. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Trends in Chemical Engineering, v. 16, p. 75-83, 2017. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
The industrial processing of passion fruit generates a large amount of seeds, which are rich in oil and fiber, but generally wasted after processing. This study evaluated the yields of co-products (seeds, oil and arils) of yellow passinon fruit at different riperning stages as well as the color pattern of these products afert processing the pulp residue by stirring in water. The mass balance of each complonent, i.e. decanted seeds in suspension, was determined. Decanted seeds accounted for 80.19% of the pulp residue dry matter for all the ripening stages. The proportion of arils decreased form 7.11% in immature fruits to 4.93% in ripe fruits. Oil yield was similar acorss all the ripening stages, with a mean of 272.6 g kg-1 (on dry basis). Uellow passion fruit pulp residue can yield 4.06% of dried seeds or 1.11% of oil and 0,25% of airil flour, in telation to the total fruit weight. |
|
Palavras-Chave: |
Balance of mass; Industrial waste; Pulp components. |
|
Thesagro: |
Passiflora Edulis. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01514naa a2200217 a 4500
001 2080853
005 2017-11-28
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aREGIS, S. A.
245 $aYellow passion fruit pulp residue$bseed, oil and airl flour yields.$h[electronic resource]
260 $c2017
520 $aThe industrial processing of passion fruit generates a large amount of seeds, which are rich in oil and fiber, but generally wasted after processing. This study evaluated the yields of co-products (seeds, oil and arils) of yellow passinon fruit at different riperning stages as well as the color pattern of these products afert processing the pulp residue by stirring in water. The mass balance of each complonent, i.e. decanted seeds in suspension, was determined. Decanted seeds accounted for 80.19% of the pulp residue dry matter for all the ripening stages. The proportion of arils decreased form 7.11% in immature fruits to 4.93% in ripe fruits. Oil yield was similar acorss all the ripening stages, with a mean of 272.6 g kg-1 (on dry basis). Uellow passion fruit pulp residue can yield 4.06% of dried seeds or 1.11% of oil and 0,25% of airil flour, in telation to the total fruit weight.
650 $aPassiflora Edulis
653 $aBalance of mass
653 $aIndustrial waste
653 $aPulp components
700 1 $aTALMA, S. V.
700 1 $aWILHELM, A. E.
700 1 $aANTONIASSI, R.
700 1 $aRESENDE, E. D.
773 $tTrends in Chemical Engineering$gv. 16, p. 75-83, 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
|
Data corrente: |
01/12/2000 |
|
Data da última atualização: |
19/06/2024 |
|
Autoria: |
TORRES, R. de A.; RESENDE, H. |
|
Afiliação: |
Embrapa Gado de Leite. |
|
Título: |
Dicas para formação de canavial. |
|
Ano de publicação: |
1998 |
|
Fonte/Imprenta: |
Coronel Pacheco: Embrapa-CNPGL, 1998. |
|
Série: |
(Embrapa Gado de Leite. Orientações Técnicas para o Produtor de Leite, 28). |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Formacao de canavial; Pasta do Produtor de leite. |
|
Thesagro: |
Solo. |
|
Thesaurus NAL: |
area. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/594128/1/Dicas-para-formacao-de-canavial.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00527nam a2200169 a 4500
001 1594128
005 2024-06-19
008 1998 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aTORRES, R. de A.
245 $aDicas para formação de canavial.$h[electronic resource]
260 $aCoronel Pacheco: Embrapa-CNPGL$c1998
490 $a(Embrapa Gado de Leite. Orientações Técnicas para o Produtor de Leite, 28).
650 $aarea
650 $aSolo
653 $aFormacao de canavial
653 $aPasta do Produtor de leite
700 1 $aRESENDE, H.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
