Data/hora: 17/06/2024 02:09:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	07/11/2013	
Data da última atualização: 	07/11/2013	
Autoria: 	CANDEA, T. V.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	TATIANA VIDAL CANDÉA, UNIVERSITÉ MONTPELLIER II; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Effect of process parameters on the droplet size of flaxseed oil emulsions produced by cross flow membrane emulsification.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Óleo de linhaça.	
Thesagro: 	Emulsificação; Membrana; Velocidade.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92110/1/2013-134.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11974-1) - UPC - RA - PP - 2013/134 -  - 2013.00134 - DIS