Data/hora: 17/06/2024 03:45:44

Biblioteca(s): | Embrapa Agroenergia.
Data corrente: | 06/11/2012
Data da última atualização: | 17/04/2013
Autoria: | GARCIA, L. C.; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D.
Afiliação: | LORENA COSTA GARCIA, CNPAE; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; Miriam Dupas Hubinger, UNICAMP.
Título: | Effect of homogenization pressure and oil load on the emulsion properties and the oil retention of microencapsulated basil essential oil (Ocimum basilicum L.).
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Drying Technology, v. 30, p. 1413?1421, 2012.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Basil essential oil; Emulsion properties; Microencapsulação; Óleo essencial de manjericão; Propriedades de emulsão; Secagem por pulverização.
Thesagro: | Goma Arábica.
Thesaurus Nal: | gum arabic; microencapsulation; spray drying.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/69570/1/Drying-Technology-and-Science.pdf
Registro original: | Embrapa Agroenergia (CNPAE)
Exemplares: | CNPAE - (1998-1) - UPC - SP - DD -  -  -  - DIS