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Biblioteca(s): | Embrapa Pantanal.
Data corrente: | 18/08/2004
Data da última atualização: | 09/04/2013
Autoria: | TOMICH, T. R.; PEREIRA, L. G. R.; GONÇALVES, L C.; TOMICH, R. G. P.; BORGES, I.
Afiliação: | Embrapa Pantanal (Corumbá, MS); UESC (Ilhéus, BA); UFMG. Escola de Veterinária (Belo Horizonte, MG); UFMG. Instituto de Ciências Biológicas (Belo Horizonte, MG).
Título: | Características químicas para avaliação do processo fermentativo de silagens: uma proposta para qualificação da fermentação.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Corumbá: Embrapa Pantanal, 2003.
Páginas: | 20 p.
Série: | (Embrapa Pantanal. Documentos, 57).
Idioma: | Português
Conteúdo: | A silagem é a forragem úmida, ou parcialmente seca, conservada em meio ácido. A ensilagem compreende o armazenamento da forragem em ambiente anaeróbico com o objetivo de restringir a respiração celular, que continua ocorrendo após o corte da forrageira, e fornecer as condições adequadas para o desenvolvimento de bactérias epifíticas, produtoras de ácido lático. Neste processo, os ácidos produzidos pela fermentação de substratos presentes na planta reduzem o pH da massa ensilada, inibindo a ação de enzimas e de microrganismos capazes de promover a sua deterioração. A ensilagem deve visar o aproveitamento da forrageira em seu estádio ótimo de desenvolvimento, conciliando produtividade e valor nutritivo. O seu objetivo é minimizar as perdas de matéria seca (MS) e de energia e manter a qualidade da fração protéica da forrageira durante a estocagem, conservando o valor nutritivo e as características para alimentação dos animais o mais próximo possível aos da forragem original. Para tal, a ocorrência de um processo de fermentação eficiente é fundamental. O valor nutritivo da silagem está diretamente relacionado à composição e à digestibilidade da forrageira original e a ensilagem tem como objetivo conservar essas características no material estocado. Portanto, o termo qualidade de silagem geralmente se refere à eficiência do processo fermentativo para promover a conservação desse valor na forragem ensilada e não tem sido utilizado para designar o seu valor nutritivo do volumoso.
Palavras-Chave: | Característica química; Chemical characteristic; Ruminant.
Thesagro: | Ruminante; Silagem.
Thesaurus Nal: | silage.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/81132/1/DOC57.pdf
Registro original: | Embrapa Pantanal (CPAP)
Exemplares: | CPAP - (54009-1) - UMT - FL - -- - FL2004.00081 - o-4791 - 2004.00081 - DIS