Data/hora: 20/06/2024 07:55:19

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 23/01/2009
Data da última atualização: | 15/04/2009
Autoria: | TIBURSKI, J. H.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; SOUZA, A. M. de.
Afiliação: | Julia Hauck Tiburski, UFRRJ; Rosires Deliza, CTAA; Amauri Rosenthal, CTAA; Alessandra Magalhães de Souza, UFRRJ.
Título: | Determinação da diluição e doçura ideal de néctar de cajá de acordo com o consumidor.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Diluição; Doçura.
Thesagro: | Cajá.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9541-1) - UPC - SP - -- - 2008/015 -  - 2009.00014 - DIS