Consulta: (autoria:"TEIXEIRA, R. dos S.")
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Data/hora: 20/06/2024 03:18:36

TEIXEIRA, R. dos S. Extração de antocianinas de amora-preta (Rubus spp.) por método convencional e emergentes para desenvolvimento de corante bioativo e aplicação em balas de goma. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, 2023. Comitê de Orientação: Leonardo Nora (Orientador), Adriana Dillenburg Meinhart, Márcia Vizzotto (CPACT).
Tipo da produção científica: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.