Data/hora: 20/06/2024 07:44:15

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 23/01/2017
Data da última atualização: | 22/08/2023
Autoria: | TEIXEIRA, R. P.
Afiliação: | RAFAEL POMBO TEIXEIRA.
Título: | Fisiologia, qualidade e produtividade da videira cv Syrah em diferentes estratégias de irrigação no Semiárido.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | 2015.
Páginas: | 87 f.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Agronomia - Irrigação e Drenagem) - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agronômicas, Botucatu. Orientado por Luís Henrique Bassoi, Embrapa Semiárido.
Conteúdo: | Para elaboração de vinhos finos de qualidade são necessários estudos aprofundados de diversas práticas agronômicas. Uma delas é o manejo da irrigação, principalmente quando a videira é cultivada em regiões com baixo índice pluvial como o Semiárido brasileiro. Hipoteticamente, o déficit hídrico a partir da fase fenológica de cacho fechado melhoraria a qualidade da uva para vinho. Com isso, o objetivo do trabalho foi avaliar a influência de estratégias de irrigação com restrição hídrica sobre a fisiologia e produtividade da videira e qualidade da uva para vinho cv. Syrah no Vale do Submédio São Francisco. O experimento foi realizado na Embrapa Semiárido, em Petrolina ? PE, durante três consecutivos ciclos de produção (10 de abril a 9 de agosto de 2013 ? ciclo 5, 8 de outubro de 2013 a 28 de janeiro de 2014 ? ciclo 6, e 7 de maio a 3 de setembro de 2014 ? ciclo 7), com 3 tratamentos e 4 repetições. Os tratamentos foram: irrigação plena (IP), onde a aplicação de água foi realizada por gotejamento com base na reposição da evapotranspiração da cultura, durante todo o ciclo de produção; irrigação com déficit controlado (IDC), onde a irrigação por gotejamento foi interrompida na fase de cacho fechado, mas eventualmente realizada conforme o monitoramento da umidade do solo na zona efetiva do sistema radicular da videira, e irrigação com déficit (ID), onde a irrigação por gotejamento foi interrompida na fase de cacho fechado, continuando sem irrigação até a colheita. Foram determinados o potencial hídrico foliar, trocas gasosas, composição isotópica do carbono na videira; os sólidos solúveis totais, pH, acidez total, antocianinas totais, flavonóides, polifenóis totais, taninos e atividade antioxidantes nas bagas; e o número de cachos por planta, massa de cachos por planta, massa média do cacho, e produtividade da videira. A IDC e ID promoveram estresse hídrico moderado nas plantas, redução no consumo de água e da massa de 100 bagas nos três ciclos avaliados; redução da acidez titulável nos ciclos 5 e 6; e aumento de sólidos solúveis totais no ciclo 6. Não houve influência no pH. A redução da massa de 100 bagas na IDC e ID promoveram aumento nos polifenóis extraíveis totais e antocianinas no ciclo 6, e aumento dos taninos dímeros e diminuição dos flavonoides no ciclo 7. A IP apresentou melhores resultados de produtividade no ciclo 7. Os resultados qualitativos e quantitativos não persistiram nos três ciclos avaliados.
Palavras-Chave: | Potencial hídrico foliar; Semiárido.
Thesagro: | Irrigação; Metabolismo; Solo; Umidade do Solo; Uva; Viticultura; Vitis Vinifera.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/153773/1/Rafael-Tese.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (56313-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS