Data/hora: 23/09/2024 12:13:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	28/09/2018	
Data da última atualização: 	15/01/2019	
Autoria: 	DE PAULA, R. L.; MANIGLIA, B. C.; ASSIS, O. B. G. de; TAPIA-BLÁCIDO, D. R.	
Afiliação: 	ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.	
Título: 	Evaluation of the turmeric dye extraction residue in the formation of protective coating on fresh bananas (Musa acuminata cv. 'Maçã').	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Food Science and Technology, [S. L.], v. 55 , n. 8, p. 3212-3220, ago. 2018.	
ISSN: 	0022-1155	
DOI: 	10.1007/s13197-018-3252-5	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Agro-industrial residue; Coating; Turmeric flour.	
Thesaurus Nal: 	Bananas.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (16810-1) - UPC - AP - DD - PROCI.18-0047 -  - 2018.0073 - DIS