Data/hora: 12/06/2024 13:41:40

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | GUIMARAES, I. S. de S.; CARVALHO, M. da P. M. de; PHILIP, T.; SUNDFELD, E.
Título: | Corantes naturais para alimentos: concentrado de antocianinas de residuo da industria de sucos de uva.
Ano de publicação: | 1983
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 6, 1983, Brasilia. Resumos...Brasilia: SBCTA, 1983.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aditivos; Antocianinas; Corantes naturais; Processo de extracao; Suco de uva.
Thesagro: | Resíduo Industrial.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6255-1) - UPC - SP - -- - 1983/003 -  - 2002.00122 - DIS