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Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
19/02/2008 |
Data da última atualização: |
19/02/2008 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Circulação/Nível: |
-- - -- |
Autoria: |
STEPHAN, M. P.; FREITAS, S. C. |
Afiliação: |
M. P. Stephan, Embrapa Agroindústria de Alimentos; S. C. Freitas, Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Título: |
Triagem de atividade proteolítica em leite desnatado e integral. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Atividade proteolítica; Tirosina livre. |
Thesagro: |
Leite. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00614naa a2200157 a 4500 001 1413337 005 2008-02-19 008 2007 bl --- 0-- u #d 100 1 $aSTEPHAN, M. P. 245 $aTriagem de atividade proteolítica em leite desnatado e integral. 260 $c2007 650 $aLeite 653 $aAtividade proteolítica 653 $aTirosina livre 700 1 $aFREITAS, S. C. 773 $tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Registro |
Volume |
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