Data/hora: 20/06/2024 12:34:03

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | C - 0
Data corrente: | 29/06/2015
Data da última atualização: | 06/07/2015
Autoria: | RIGO, A. A.; DAHMER, A. M.; STEFFENS, C.; STEFFENS, J.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.
Afiliação: | ALINE ANDRESSA RIGO, URI; ALICE MARIA DAHMER, URI; CLARICE STEFFENS, URI; JULIANA STEFFENS, URI; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.
Título: | Characterization of soybean cultivars genetically improved for human consumption.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | International Journal of Food Engineering, Rowland Heights, v. 1, n. 1, p. 1-7, June 2015.
ISSN: | 2301-3664
DOI: | 10.18178/ijfe.1.1.1-7
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Kunitz trypsin inhibitor; Lipoxygenases; Soybean grains.
Thesaurus Nal: | heat treatment; isoflavones; protein solubility.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/125968/1/2015-IJFEv1n1p1.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (42913-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS