Data/hora: 24/09/2024 07:47:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento	
Data corrente: 	04/11/2011	
Data da última atualização: 	03/05/2017	
Autoria: 	LIMA, J. R.; BRUNO, L. M.; SOUZA NETO, M. A. de.	
Afiliação: 	JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Manoel Alves de Souza Neto, UFC.	
Título: 	Estabilidade durante armazenamento de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. 20 p. (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 43).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Anacardium occidentale L.	
Thesagro: 	Congelamento; Processamento; Vida de Prateleira.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/45550/1/BPD11003.pdf
http://www.cnpat.embrapa.br/cge/ndi/metas/metas11/BPD11003.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (13059-1) - UMT - FL - DD - FL 007 -  - 2011.007 - DIS