Data/hora: 17/06/2024 03:51:54

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 12/11/2013
Data da última atualização: | 08/12/2017
Autoria: | SOUZA, V. F. de; REBELLO, F. de F. P.; FREITAS, S. C. de; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | VALÉRIA FRANÇA DE SOUZA, UFRRJ; FLÁVIA DE FLORIANI POZZA REBELLO, IFMG; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Composição centesimal e minerais de farinha extrudada de cascas e albedo de maracujá e arroz.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 1470-1474, mar./abr. 2013.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Palavras-Chave: | Caracterização química.
Thesagro: | Farinha Mista; Oryza Sativa; Passiflora Edulis; Resíduo.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92340/1/2013-137.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11978-1) - UPC - AA - PP - 2013/137 -  - 2013.00137 - DIS