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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 28/12/2000
Data da última atualização: | 26/01/2018
Autoria: | SOUZA, V. F. de.
Afiliação: | Valéria França de Souza, UFRRJ.
Título: | Estudo do perfil do consumidor do Estado do Rio de Janeiro, relaciondo a bebida de café em função dos fatores demográficos e geográfico.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | 2000.
Páginas: | 121 p.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2000. Orientadora: Regina Celia Della Modesta, CTAA.
Palavras-Chave: | Cofffee; Food preference.
Thesagro: | Café; Preferência Alimentar.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (3492-1) - UPC - TS - PP - 0507 -  - 2000.00005 - DIS